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俗話說：冬至大如年。12月21日，冬至當(dāng)天，山丹縣舉辦冬至民俗文化活動(dòng)，8.6萬名群眾聚集在一起，品嘗當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的“牛娃子飯”，場(chǎng)面十分壯觀，

上午10點(diǎn)，在山丹縣清泉鎮(zhèn)祁店村，人頭攢動(dòng)，煙火升騰。上百名廚師在長(zhǎng)達(dá)120米的灶臺(tái)上，用88口鐵鍋同時(shí)制作“牛娃子飯”。面點(diǎn)師傅把面團(tuán)捏制成花牛犢、小元寶等可愛的形狀，煮熟后與炒好的肉菜燴在一起，再配上蔥花香菜，就可以免費(fèi)提供給現(xiàn)場(chǎng)的上萬名群眾食用了。

山丹縣清泉鎮(zhèn)祁店村婦聯(lián)主席　毛秀麗：今年我們準(zhǔn)備了8000斤面、2000斤肉以及各類蔬菜8000斤，能夠烹制出200鍋“牛娃子飯”。

11時(shí)30分，第一批“牛娃子飯”熟了。“康寧、福壽、智賢、財(cái)富”四扇門前都排起了隊(duì)伍，摩肩擦踵，好不熱鬧。男女老少，捧著“牛娃子飯”，一邊吹氣一邊暢快地吸溜面點(diǎn)，驅(qū)散了冬日的寒氣，暖暖的幸福感溢于言表。吃飯之余，還不忘直播、拍短視頻，發(fā)朋友圈，讓不能來現(xiàn)場(chǎng)的朋友們隔著屏幕也能感受到山丹冬至民俗文化旅游節(jié)的獨(dú)特魅力。

游客　劉宏：都說冬至南吃湯圓北吃餃。冬至吃這種特色面食還是頭一回聽說，昨天看到了直播，今天就過來了。暖胃更暖心，有一種過年的感覺，煙火氣濃濃。發(fā)給我的朋友們，讓他們?cè)诰€上也過一下山丹的冬至。

群眾　何芳：我是山丹的，我們從小的時(shí)候都會(huì)做牛娃子飯，尤其是冬至的時(shí)候，這是我們這邊的民俗文化特色。今天我來到萬人同吃牛娃子的現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)特別的熱鬧，人山人海，我的心情也是無比的激動(dòng)，在此我也歡迎外地的游子們或者是更多的朋友們都能來我們的山丹，吃咱們牛娃子飯，享受美好風(fēng)光。

對(duì)于山丹人來說，沒吃“牛娃子飯”，就等于沒過冬至。吃“牛娃子飯”的傳統(tǒng)，這是全國(guó)僅有的一份，可以追溯到明朝1606年。冬至當(dāng)天，每家都要趕早在太陽出來前吃“牛娃子飯”，意為辛苦了一年的耕牛開始歇息休養(yǎng)，待過九九八十一天，等來年開春再下地耕耘。

除了“牛娃子飯”，今年的冬至民俗文化活動(dòng)還準(zhǔn)備了豐富多彩的民俗表演。與此同時(shí)，山丹縣充分挖掘當(dāng)?shù)靥厣袼孜幕F(xiàn)場(chǎng)展示非遺技藝，通過展銷民間刺繡、剪紙、烙畫等文化產(chǎn)品，展示豐厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特而富有個(gè)性的民間民俗文化，并推出地方特色產(chǎn)品展示，組織安排山丹炒撥拉、糕卷兒、山丹花饃等特色小吃美食攤位，賺足了人氣。

據(jù)了解，“山丹縣冬至民俗文化活動(dòng)”已于今年入選第五批甘肅省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。從2015年開始，山丹人就將這一地方習(xí)俗演繹成了一個(gè)“萬人同吃牛娃子飯”民俗旅游文化活動(dòng)，至今已連續(xù)舉辦八屆。今年的冬至民俗文化活動(dòng)圍繞萬人同吃牛娃子飯、冬至主題展覽、戲曲節(jié)目展演、地方特色美食品嘗、特色文化旅游商品展銷、河西寶卷念唱等極具山丹地方特色的文化活動(dòng)為游客提供一場(chǎng)“視覺”與“味覺”的雙重盛宴，全方位展示山丹民俗文化的獨(dú)特魅力，讓更多民眾和賓客一起看農(nóng)家戲、過農(nóng)民節(jié)，感受最淳樸、最熱情、最具歷史底蘊(yùn)的古韻山丹。

慢品人間煙火氣，閑觀人間歲月長(zhǎng)。泛著人間煙火氣的“牛娃子飯”，蘊(yùn)含著山丹這座小城最簡(jiǎn)單的幸福。山丹縣將以此次民俗文化旅游活動(dòng)為契機(jī)，不斷創(chuàng)新冬春季文化旅游活動(dòng)模式，傾力打造祁店冬至民俗文化旅游特色活動(dòng)品牌，展現(xiàn)“絲路馬都·古韻山丹”深厚的文化底蘊(yùn)和濃郁的風(fēng)土人情，持續(xù)弘揚(yáng)山丹傳統(tǒng)美食文化，豐富群眾文化生活，激發(fā)文化旅游活力，激活市場(chǎng)消費(fèi)潛力，促進(jìn)全縣商貿(mào)、文化、旅游持續(xù)健康發(fā)展，讓這裊裊煙火氣持續(xù)升騰……（山丹融媒記者?聶英?殷冰倩）